| 品种：白腊子 | 分类：干货 | 等级：二级 |
| 品牌：方家铺子 | 可食率≥：70.0 | 可溶性固体物≥：20.0 |
| 固酸比≥：10.0：1 | 病虫害：无 | 产地/厂家：产地/厂家7497 |
厦门鑫悦源餐饮管理有限公司|食堂承包、委托管理、超市运营
管理是指在特定的环境条件下，以人为中心通过计划、组织、指挥、协调、控制及创新等手段，对组织所拥有的人力、物力、财力、信息等资源进行***决策、计划、组织、领导、控制，以期高效的达到既定组织目标的过程。
厦门鑫悦源餐饮管理有限公司经营管理团队均积累十多年的食堂专业管理经验，服务于各大中型企业、学院等食堂。
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我们的管理|营养搭配
烹饪技术一成不变，无专业人员研究膳食搭配，菜色单调。
专业营养师的研究成果，可提供品种多样，色、香、味俱全的菜肴。
无形效益 合理的营养搭配，使员工增加食欲，提高身体素质。
管理经营：
从采购员到营运管理人员，且易发生损公肥私。 专业知识，统一管理。从而减少浪费，在统一采购和提高人力资源利用率中赢利。
卫生管理
卫生相关的指导和个人的工作情绪。 岗前专业培训，稽查人员，不定期的指导检查。 无形效益 卫生状况是公司内部综合考评管理人员，业绩考核的主要指标。
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承包模式---自由选择方式
发包方：提供场地、水电、现有厨房设备（宜在500人以上客户）
承包方：实施酒店式、美食城经营，就餐人员凭现金或餐劵消费，自由选择，丰俭由人。
A、中式套餐类：每餐没有30个品种荤素菜式，自由挑选，价位3元起不等。（例：3元可吃一荤一素，没饭自由打饭吃饱，送例汤）
B、面点类：拉面、刀削面、凉面、水饺等品种，价格3元起不等。
承包模式---顾问辅导方式
发包方：支付一定数额的辅导费。
承包方：派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导，满意度问卷调查，饭菜价格评价，按ISO标准测评操作规范，“8S”活动情况评价。
