品种:椪柑 | 等级:二级 | 果重:果重3203 |
果径:果径6847 | 品牌:西域果园 | 可食率≥:65 |
可溶性固体物≥:9.0 | 固酸比≥:10.0:1 | 病虫害:无 |
产地/厂家:产地/厂家7104 | 包装规格:袋装 |
厦门鑫悦源餐饮管理有限公司|食堂承包、委托管理、超市运营
食堂管理|我们的管理
天天处理
定义:区别工作现场中必要与不必要的东西,工作现场中只保留必要的东西。
目标是:适物、适所、适位、适量。执行重点:使用价值/购买价值,需要/想要。
改善重点:空间的浪费,柜子、档案夹的浪费使用,工作环境的变化,增加工作的疲劳感,压力,管理不必要物品的时间的浪费。
天天整合
定义:将必要的东西加以定位,收放整齐、明确标示,***随时可取用的状态,养成物品归原位的习惯。
目标:三定(定名、定位、定量)。
执行重点:现场物品的整理:***现出的原则。
改善重点:浪费找东西的时间,以为没有了而过早购买。
天天打扫
定义:维持工作场所无垃圾、无污垢、无褪色、无剥落、无油渍、无生锈的状态,打扫用其定位、清洁。
目标:还原物品本来面貌,不只是清理,还要修补、保持光亮,看得到的与看不到的地方都清理。
执行重点:每个人马上清理东西——不会使东西变脏。
改善重点:打扫花费较长的时间,生产率的降低,事故的来源,差错产生的根本原因,用品设备使用寿命减短。
厦门鑫悦源餐饮管理有限公司|食堂承包、委托管理、超市运营
食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。
厦门鑫悦源餐饮管理有限公司经营管理团队均积累十多年的食堂专业管理经验,服务于各大中型企业、学院等食堂。
经营范围:团膳运营管理、后勤餐饮委托管理、超市运营管理、厨房专业设计及为企事业单位厨务工作人员提供专业技能培训。
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餐饮委托管理
餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作,与其它部门的管理相比,具有不同的特点,要求饭店在餐饮管理上也应独具特色,以适应管理主体的要求。
饭堂外包
饭堂,也被称作食堂。饭堂外包,顾名思义就是指工厂、学校、医院、酒店等企事业单位或团体组织等,将自己的饭堂外包给专业的餐饮公司来经营管理。